內鄉縣市場監管局全力開展“4+N”網絡餐飲經營整治行動

隨著網絡餐飲服務行業的快速發展，無堂食外賣經營成為一種新興業態，它是指不提供堂食，僅通過外賣平臺開展的餐飲業務服務。因其多隱蔽在居民樓、廠房等場所，無固定經營門店，只提供外賣點餐服務，從而普遍存在人員管理不到位、環境衛生臟亂差、硬件設施不達標、風險管控能力弱、食品安全隱患大等諸多問題。為凈化網絡餐飲市場環境，織密織牢長效監管防護網，內鄉縣市場監督管理局多措并舉，全力開展“4+N”網絡餐飲無堂食外賣經營整治提升行動。

一、“兩個匹配”，開展靶向整治。采取“線上線下”相匹配、“數據現場”相匹配的方式，通過食品經營許可備案數據篩查、第三方網絡餐飲平臺信息共享、外賣人員帶路和消費者線索提供等途徑，對全縣930余家入網餐飲服務經營主體的經營場所、經營狀況等基本情況進行全面摸排，建立無堂食外賣經營主體專項監管臺賬，做到“三清一明”，即產業底數清、人員信息清、工作任務清、經營狀況明，為做好網絡餐飲無堂食外賣整治找準靶點，夯實基礎。

二、“三個結合”，形成監管合力。堅持日常監管和監督抽檢結合、局所聯動和隊所聯動結合、分片自查和交叉互查結合，采取行政指導、集中約談等手段，結合上半年監督抽檢存在的重點問題和社會關注的焦點食材，開展靶向性監督抽檢，想群眾所想、解群眾所難。目前已出動執法人員60余人次，抽檢食材樣品30批，立行整改問題隱患21起，下發責令整改通知書8份，下線不合格無堂食外賣餐飲服務經營主體4家，取得階段性成效。

三、“四件事情”，夯實主體責任。深入美團、餓了么等網絡餐飲服務第三方平臺公司，指導企業抓實做好四件事情：一是強化企業食品安全主體責任，加強送餐人員管理，規范配送行為；二是完善對入網餐飲服務提供者的審查登記管理和線上信息公示，定期開展自查自檢，及時下線無證店鋪；三是與入網餐飲服務提供者簽訂食品安全協議，明確食品安全相關責任；四是不定期抽查入網餐飲服務提供者經營行為，督促其規范經營，落實好各項食品安全管理制度。

四、“五個到位”，做好跟蹤問效。針對檢查中存在的各類問題，列清單、定措施、明期限，具體責任到人，結合警告處罰、吊銷許可等行政強制措施，及時開展跟蹤問效。要求入網餐飲服務經營主體著力做好“五個到位”，即人員管理到位、培訓考核到位、進貨查驗到位、索證索票到位、風險管控到位，進一步強化整改效果，提升日常監管能力。

五、“N+”共治，構建共享格局。積極與相關部門協作，加強信息共享與聯動執法，形成監管合力。通過多種渠道向廣大消費者普及食品安全知識，提高鑒別能力和維權意識，鼓勵積極參與社會監督。主動為網絡餐飲從業者提供學習培訓，幫助其了解并遵守相關法律法規，提升食品安全管理水平。以包容審慎的監管態度，引導企業自律，推動行業健康發展，全力打造一個安全、放心的網絡餐飲環境，促進網絡餐飲無堂食外賣經營行為規范、有序、健康發展。